نام کاربری یا نشانی ایمیل
رمز عبور
مرا به خاطر بسپار
خاگینه یکی از غذاهای پرطرفدار استان آذربایجان شرقی است. . از گذشته تا به امروز به عنوان دسر بعد از غذا سرو میشود. طبیعت گرم این غذا و استفاده از شیره و شربت ها و انواع مغزها مثل گردو، پسته و بلوط آن را به یکی از غذاهای مقوی دوست داشتنی تبدیل کرده است. استفاده […]
خاگینه یکی از غذاهای پرطرفدار استان آذربایجان شرقی است. . از گذشته تا به امروز به عنوان دسر بعد از غذا سرو میشود. طبیعت گرم این غذا و استفاده از شیره و شربت ها و انواع مغزها مثل گردو، پسته و بلوط آن را به یکی از غذاهای مقوی دوست داشتنی تبدیل کرده است. استفاده از گردو در پخت خاگینه امری متداول است اما تا به حال از بلوط استفاده کرده اید؟؟ بلوط یا پالئت مواد اصلی تشکیل دهنده خاگینه بلوط است که فقط در خسروشاه تهیه میشود و به نام خسروشاه نیز ثبت ملی شده است. پخت این خاگینه زحمات زیادی دارد. بانوان خسروشاهی ابتدا بلوط های سفت و سخت را می شکنند و بعد از پخت آن را خشک کرده و چرخ میکنند. سپس با سایر مواد خاگینه مخلوط کرده و بعد از پخت نهایی با شربت قوام آمده آن را آماده سرو میکنند. در مهمانی های مخصوص سرو خاگینه بلوط از واجبات است. طعم شیرین و دلنشین آن در کنار خواص بی نظیر پالئت قیقاناغی را دلپذیر کرده است. پالئت قیقاناغی یا خاگینه بلوط در سال ۹۸ به همت کمیسیون فرهنگی، اجتماعی و حقوقی شورای اسلامی شهر در فهرست آثار ناملموس به نام خسروشاه ثبت ملی شد.
این مطلب بدون برچسب می باشد.
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان اردبیل گفت: نسخه میکروفیلم ۹۴ نسخه کپی از کتب مجموعه شیخ صفیالدین اردبیلی، همزمان با روز میراث فرهنگی در اردبیل رونمایی میشود. نادر فلاحی در مراسم رونمایی از کتب خطی اهدایی خانواده صدر در اردبیل اظهار کرد: رونمایی از کپی کتابهای خطی مجموعه شیخ صفیالدین اردبیلی همزمان […]
تصویربرداری مستند «دونده» به تهیه کنندگی و کارگردانی علیرضا سلیمانی به پایان رسید. به گزارش خبرنگار مهر، تصویربرداری مستند «دونده» به تهیه کنندگی و کارگردانی علیرضا سلیمانی در شهرهای تهران و خوانسار به پایان رسید. این مستند مروری بر زندگی زهرا عقیلی ورزشکار پیشکسوت و صاحب مدال رشته دو و میدانی دارد. خانم زهرا عقیلی […]
کارگردان مجموعه دردسرهای شیرین (۱۴۰۱) گفت: دستمزدهای نجومی شبکه نمایش خانگی آفتی است که باید فکری به حال آن کرد و این موضوعی ضربهزننده برای سینما و صنعت تصویر است. سهیل موفق در گفت وگو با خبرنگار سینمایی ایرنا و در توضیح اثرات کرونا بر تولیدات سینمایی بیان کرد: کرونا تاثیرات زیادی در کار ما […]
مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی استان اردبیل از بازگشایی حریم مجموعه جهانی شیخ صفیالدین اردبیلی با تملک دو مغازه باقی مانده در این محوطه خبر داد. نادر فلاحی گفت: با تملک دو مغازه دیگر در حریم مجموعه جهانی شیخ صفیالدین اردبیلی توسط اداره کل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی استان اردبیل، بازگشایی حریم این مجموعه ادامه […]